肥肠滋味（石门肥肠）-原料商城-湘菜原料配送|湘菜食材|长沙唐杰食品配送有限公司

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单独鲜肥肠每包200g，可以做一份菜品，免洗、免切，可直接下锅做菜。

目前采购鲜肥肠加工成干锅肥肠或者砂锅肥肠等成本在20块左右，而我们的制净肥肠才卖15.9，远低于餐厅自己采购肥肠。

常德石门肥肠是非常出名的，本产品采用石门传统工艺加工而成，批量生产为餐厅不但节约了成本，还管控了口味。

石门肥肠

制作方法：锅上火，入菜子油烧至五成热，下入郫县豆瓣酱10克，生抽5克，干辣椒节4克，老抽、葱末、姜末各3克煸香，入肥肠翻炒，下大蒜子，中火炒约2分钟，至肥肠表面略焦，调入味精、盐翻炒约1分钟，至锅内散发出浓郁的香味，关火，盛入钵子内，撒入红椒段和大葱段，带火上桌即可。