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油焖烟笋

推荐菜品：小炒烟笋

旺销理由：烟笋本身有着非常独特的香味，但是经过大蒜叶和熟猪油的处理后，香味更加浓郁。

原料：烟笋一包

调料：五花肉50克，红辣椒圈、大蒜叶各30克，生抽、酱油、蚝油各5克。

制作：

1、炒锅放油烧到六成热，下入五花肉丝炒香，放盐、味精调味，放入烟笋丝、高汤小火煨1个小时，备用。

2.锅内放入熟猪油，下入烟笋和剩余的调料，大火翻炒均匀，出锅装盘。

特点：口味鲜脆，湖南风味。