口味猪脚皮丰富的胶原蛋白，口感软糯有嚼劲，半成品直接入锅免洗入味猪脚皮。

榨菜皮炒猪脚皮（28元/份）

原料：猪脚皮一包,榨菜皮50克。

调料：红辣椒10克、大蒜杆丝、盐各5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克，姜片3克。

制作：

1、猪脚皮切长5厘米、宽0.5厘米的条；锅入茶油10克，烧至七成热时入红辣椒小火炒1分钟出锅备用。

2，榨菜皮稍微改到，用水清洗下。

3、锅入茶油30克，烧至八成热时入猪脚皮、姜大火爆炒猪脚皮，入炒好的红辣椒、榨菜皮、大蒜、酱油小火翻匀后快速出锅，淋上5克生茶油出锅即可。

特点：猪脚皮香脆，香辣回味。