牛仔排制品,半成品食材,每包重400克。
品名:口味仔牛排
品牌:山牯佬
重量:400克/包
储存方法:冷冻
口味牛仔排
主料:腌制好牛仔排400克
辅料:皱皮辣椒节,孜然粒、蒜苗、黄辣椒粉、蒜米、姜米根据口味轻重适量。
调料:生抽3克、味粉5克、香油5克。
制作方法:
1,牛仔排解冻后,入6成热油锅中,炸至金黄色(达到效果外焦里嫩)。捞出沥油备用。
2,锅热入底油,炒香皱皮辣椒节、孜然粒、蒜苗、黄辣椒粉、蒜米、姜米,倒入炸好的牛仔排翻炒均匀,加调料调味即可。
特点:食材新颖,肉质酥嫩,菜品大气有档次。