用上等笋制作，笋细嫩，口感非常棒。
品名：干笋丝
重量：500克
泡发方法：笋用温水（30-50度）泡6个小时即可。
烹调方式：笋用手先剂干水份，热锅在炒干下水份。注：这两步非常重要，因为先把笋的水份尽量控干，这样笋才能更好吸收配料和调料的味道，不然笋的味道发挥不出来。
菜品推荐：小炒，干锅，煲汤，蒸菜都可以。
