可高压锅压15分钟的老水鸭,不含内脏重2斤左右。
真正的老水鸭,生长周期一年以上,高压锅可以压15分钟。这款鸭子去内脏后重2斤左右一只,鸭肉紧实,适合做干锅鸭,雷公鸭,啤酒鸭、土匪鸭、姜辣鸭等湘菜特色菜品,解决了外地湘菜馆采购不到所需鸭子食材的问题。