全部选用农村生态养殖猪肉，其主食全部是粮食，玉米等粮食中不能含有添加剂；青绿饲料要严格检测，不能有任何农药化肥残留，一般养猪4到5个月就可以出栏，而这里的生态猪饲养周期延长达到8到9个月左右；生态猪肉安全、健康、肉质好、口感佳！

推荐菜式：干锅柚香腊猪耳

原料：湘西腊猪耳250克、芹菜100克、新鲜柚叶50克、红尖椒100克、姜蒜各5克。

调料：湖南辣妹子酱10克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、红油50克、高汤少许。

制法：

1. 将腊猪耳蒸熟改刀成薄片，红尖椒切成圈，芹菜切成5cm长的段；

2. 将腊猪耳焯水待用，锅放油烧热，爆香姜蒜.红尖椒，倒入猪耳、柚子叶煸炒几下，调入味精、鸡精、辣妹子酱，放少许高汤稍炒一下，淋红油装入垫有芹菜的干锅中，随酒精炉一同上桌即成。