正宗湘菜用石灰蒸蛋粉,每包里面160小包.
品名:石灰蒸蛋粉(食用碳酸钙)
数量:每大包里面20中包,每中包里面8小包,共计160小包。
操作方法:
1,250ml温水与一小包石灰蒸蛋粉混合,静置3分钟备用,。
2,3个鸡蛋搅打均匀,取静置后的石灰水上部的澄清液与鸡蛋混合均匀。
3,旺火蒸6-8分钟,淋香油、生抽和葱花即可。
特别提示:
①石灰水下部浑浊的水不要,会影响口感。
②不需要另外加盐,石灰蒸蛋粉里头本身就有食用盐和味精。